Zubereitung
1. Die Makkaroni in reichlich sprudelndem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Währenddessen die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig anbraten.
3. Optional den Knoblauch hinzugeben und kurz mitdünsten.
4. Die Jagdwurst in etwa 1 cm dicke Scheiben oder Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Alles gemeinsam anbraten, bis die Wurst leicht gebräunt ist.
5. Die Tomatensoße zufügen, alles gut verrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Kräutern würzen. Optional die Sahne unterrühren für extra Cremigkeit.
6. Die Soße einige Minuten bei mittlerer Hitze einköcheln lassen.
7. Die fertigen Makkaroni abgießen, kurz abtropfen lassen und mit der Tomatensoße in der Pfanne vermengen.
8. Auf Tellern anrichten, mit frischen Kräutern bestreuen und direkt heiß genießen.
